Fedezze fel a Timber-t, az új éttermet, amely rendkívüli dohányzási technikákkal rendelkezik Brüsszelben

25. december 2023-jén frissítette pierre

Brüsszelben 2023 novemberében nyitotta meg kapuit az új „füstös konyha” cím, a Timber, amely kellemes kulináris élménye amely ügyesen ötvözi a legjobbat füstölési technikák szezonális ételekkel, így megfelelve a vegetáriánusok elvárásainak is húsimádók.

A híres Forêt de Soignes szívében, a Timber jelenleg a korábban ún. Királyi belga, amelyet Lionel Jadot és csapata gondosan újragondolt. Keresse meg a Fát a 2. emeleten keverék, Boulevard du Souverain 25, 1170 Brüsszel.

Olivier Langlet séf és Andy Vandegucht ügyvezető séf meghívja Önt, hogy fedezze fel a kreatív konyha, kiemelve a helyi és szezonális termékeket, amelyet az étterem hatalmas teraszán található „Smoky” füstölő füstölési technikája fokoz.

Hogy te vagy zöldség- vagy húsimádó, a Timber menüje változatos választékot kínál, a párolt eryngii-től (spenót, hagyma béarnaise) és tengeri sügér filé vagy a 12 órán át pácolt coucou de Malines és a „red entrecôte de Flandres”. Az étkezést kísérje a finom borok és koktélok választéka személyre szabott ajánlatokat a szomszédos Roméóval, a Cedric Buscemi mixológus által vezetett borbárral együttműködve.

A Mix eredeti funkcionalista architektúrája egyedi alkotásokkal felnagyítva, kivételes légkört teremt a Timbernél. Úgy tervezték, hogy felejthetetlen vizuális élményt nyújtson, az étterem olyan elemekkel rendelkezik, mint például a claustrad bár Pierre Culot, a Grond Studio földbevonatú fala, Adeline Halot szőtt fémcsillárjai, Charles Schambourg szövött bőrei, valamint fa és fém asztalok Pierre Emmanuel Vandeputte. A víztócsák által keltett fényjáték és a Krjst Studio által tervezett szőnyegek teszik teljessé a meghitt és visszafogott hangulatot, egy kis titokzatosságot adva.

Timber meghívja Önt a exkluzív, csak felnőtteknek szóló étkezési élmény. Az étterem keddtől péntekig ebédidőben, szerdától szombatig pedig vacsoraidőben tart nyitva, és szezonális, füstös hangulatú ételeket, kifinomult bor- és koktélválasztékot kínál.

Információk Pratiques:

• 📍 Mix Brussels 2. emelete, Boulevard du Souverain 25, 1170 Brüsszel
• 🕒 Keddtől péntekig ebédidőben, szerdától szombatig vacsoraidőben nyitva.