Fedezze fel a brüsszeli Rue des Bouchers új ínyenc címeit🍽️

Frissítette 10. november 2024-én kő

A brüsszeli Rue des Bouchers teljes metamorfózison megy keresztül. Korábban utcának számított „turisztikai csapda”, Ő az ma modern gasztronómiai célpont, üdvözlő innovatív kulináris koncepciók amelyek kombinálják hagyomány és trendek. Ennek az ambiciózus átalakításnak az a célja, hogy visszaadja ennek a legendás belvárosi utcának a hitelességét, miközben vonzza az új ízélményeket kereső vásárlókat. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, mi változik, és felfedjük ezeket az új ínyenc helyeket! 🍔🍹🍕

Ismeri ezt a „mészáros utcát”?

A Rue des Bouchers egy festői kis utca Brüsszel szívében, az Îlot Sacré kerületben, a híres Grand-Place közelében. Ez a sétálóutca történelmi homlokzatairól és nyüzsgő hangulatáról ismert. Éttermek és kávézók sorakoznak, amelyek elengedhetetlen célponttá teszik az ínyencek és a brüsszeli kultúra szerelmesei számára. Valószínűleg már járt ott, a Saint-Hubert Galériák vagy azzal, hogy elmegy a híres Kávé delírium.

A rue des Bouchers világító tábláival, kis teraszaival és hagyományos kirakataival egyedi varázsa, amely vonzza a helyieket és a turistákat egyaránt. A közelmúltban történt átalakulása óta modern és innovatív létesítményeket fogadott, miközben megőrizte a történelmi éttermeket. (mint a mitikus Brüsszel karjainál ami nagymamám kedvenc étterme volt a 70-es években), így a hagyomány és a modernitás keverékét kínálja. Ezt a sétát nem szabad kihagyni azok számára, akik szeretnék felfedezni Brüsszel belvárosának vibráló és gasztronómiai karakterét!

Ne számítson arra, hogy henteseket talál. A középkorban ezt a brüsszeli utcát főként húsiparosok foglalták el: favágók, pacalkészítők, kolbászkészítők stb. Az évszázadok során a hentesek helyet adtak kávézóknak és éttermeknek, miközben megtartották a nevét, amely a történelméről tanúskodik. Itt is megtaláljuk Jeanneke Pis, egy bronzszobor, amelyet az Impasse de la Fidélité-ben helyeztek el, tisztelegve Brüsszel népszerű történelme előtt.

Mi a változás a hentesek utcájában?

A rue des Bouchers éttermeivel, amelyek újra felkeresik a belga klasszikusokat vagy az egzotikus ízeket importálják, kulináris „forró ponttá” vált, ahol népszerű konyha, vegán alkotások, Közel-keleti hatások és más ízletes felfedezések. Ennek a revitalizációnak a célja? Brüsszel kulináris örökségének gazdagítása és alakítsa át ezt a történelmi artériát egy olyan hellyé, ahol a hagyomány és a modernitás harmonikusan megfér egymás mellett.

„A rue des Bouchers újjáélesztése megtestesíti azt a dinamikát, amelyet a városközpontba szeretnénk bevezetni: a hagyomány és a modernitás találkozását, amely gazdagítja örökségünket, miközben megfelel a hitelességre és kulináris sokszínűségre törekvő közönség elvárásainak. Ez csak erősítheti városunk vonzerejét” – húzza alá Quentin Crespel, az attrakcióért és a kereskedelmi fejlesztési stratégiáért felelős társfelelős. Kezdő lépések Brüsszelben.

Ma a rue des Bouchers új ínyenc és eredeti címeket fogad, amelyeket mindenképpen érdemes felfedezni. Íme egy válogatás a legjobb helyek közül, amelyeket érdemes kipróbálni!

Az új ínyenc címek 🍴

1. Miska – Kézműves libanoni fagylalt 🍦

A Miskán a kézműves fagylaltok kerülnek reflektorfénybe, autentikus közel-keleti ízekkel. Felejtsd el a klasszikus fagylaltokat, itt a fagylaltokat „salep” orchideaporral készítik, amely egyedi és rugalmas textúrát ad nekik. Ízléses élmény egy íz utazáshoz Bejrút szívébe!

📍 Miska – Rue des Bouchers 32, 1000 Brüsszel

2. Kitsune – Ázsiai fúziós stílusú vegán hamburgerek 🍔🌱

A Kitsune olyan vegán hamburgereket kínál, amelyek ötvözik az ázsiai fúzió kreativitását a gyorsétterem élvezetével. Olyan lehetőségekkel, mint a koreai sült gombaburger, a kimchi rizsgolyók vagy a vegán corndogok, a Kitsune elengedhetetlen a növényi alapú konyha rajongóinak.

📍 Kitsune hamburgerek – Petite Rue des Bouchers 25, Brüsszel

3. Mani Tapiocaria – brazil ízek 🌮

Mani meghívja Önt, hogy fedezze fel a brazil tápiókát, a gluténmentes palacsintákat sós vagy édes összetevőkkel. Az alapító utazásai által ihletett kávézó-étterem autentikus vagy újralátogatott brazil ízeket kínál, amelyek tökéletesek egy eredeti ínyenc szünethez.

📍 Mani Tápióka – Petite Rue des Bouchers 12., Brüsszel

4. The Sneakers Café – Sneaker és koktél szerelmeseinek 👟🍸

A Sneakers Café egy hibrid koncepció, ahol elfogyaszthat egy koktélt, miközben személyre szabja tornacipőjét. Ideális hely egy magával ragadó városi élményhez, ahol a stílus és az ízek találkoznak egy trendi légkörben.

📍 A Sneakers Café – Petite Rue des Bouchers 6., Brüsszel

5. Bouillon – Népszerű belga konyha 🇧🇪🍲

A Bouillon elmeríti Önt a hagyományos belga konyhában olyan bőkezű ételekkel, mint a flamand karbonnád és a póréhagyma-kolbász. Art Deco stílusával és hosszú, barátságos asztalaival a Bouillon tisztelgés a helyi ízek és vidámság előtt.

📍 Bouillon Brüsszel – Rue des Dominicains 7-9, Brüsszel

6. L’Ogenblik – Belga-francia megszólítás karakterrel 🍽️🇧🇪🇫🇷

Az Ogenblik igazi gyöngyszem a történelmi hangulatot, hitelességet és időtlen ízeket kereső ínyenceknek. Ez az emblematikus brüsszeli étterem kifinomult söröző konyhát kínál, francia és belga specialitásokat keverve számos híresség örömére, de nem csak. A dekor egy letűnt korszak lényegét ragadja meg, egy különleges részlettel: a parkettás padlóra terített fehér homok tisztelgés a régi brüsszeli kávézók hagyománya előtt, ahol a homok mindennapi kísérője volt a tavernatulajdonosoknak. A fenséges Galeries Royalesben található étterem 55 éve megőrizte autentikus varázsát.

📍 Az Ogenblik – 1 Galerie des Princes, Brüsszel

7. Aux Armes de Bruxelles – A brüsszeli hagyomány 1958 óta 🏠🍴

Az Aux Armes de Bruxelles több mint 60 éve népszerűsíti a brüsszeli konyhát az Îlot Sacré szívében. Az 1921-ben alapított étterem igazi intézménnyé vált, nevezetesen az 1958-as Egyetemes Kiállítás idején. A meleg környezetben és Brüsszelre jellemző polgári dekorációban autentikus recepteket kóstolhat meg, amelyek évtizedek óta változatlanok. Legyen szó egy gyors ebédről vagy egy ünnepi vacsoráról, az Aux Armes de Bruxelles továbbra is a brüsszeli gasztronómia szerelmeseinek nélkülözhetetlen címe.

📍 Brüsszel karjainál – Rue des Bouchers 13, Brüsszel

8. Chez Vincent – ​​Hagyomány és ízek egyedi dekorációban 🍷🍖

A Chez Vincent ideális hely az autentikus francia-belga konyha felfedezéséhez, az étkezőben felvágott és lángos húsokat tartalmazó menüvel. 1905 óta ez az egykori főzőüzem híres házi készítésű brüsszeli specialitások választékáról. A létesítmény a rövidzárlatra és a helyire támaszkodik, hogy garantálja a kifogástalan minőséget. Az UNESCO által besorolt ​​nagyméretű festett kerámia festményeivel a hely éppúgy elcsábít egyedi dekorációjával, mint kitűnő ízeivel.

📍 Vincentnél – 8 Rue des Dominicains, Brüsszel

9. Chez Léon – A főváros leghíresebb moules sültjei 🦪🍟

Leonban, 1893 óta ez volt a brüsszeli kagyló és krumpli alapvető referenciája. Ez az emblematikus, hatodik generációs étterem a brüsszeli konyha szerelmeseinek találkozóhelye. Barátságos, családias légkörben élvezheti a belga klasszikusokat, nevezetesen a híres kagylót és krumplit, ugyanazzal a szenvedéllyel, amely a kezdetek óta vezeti a házat.

📍 Chez Leon – Rue des Bouchers 18, Brüsszel

10. L’Estaminet Toone – Egy szokatlan és titkos bár a 18. századi bájjal 🍺🎭

A L'Estaminet Toone, egy titkos és szokatlan hely, ötvözi a brüsszeli történelmet és a bábkultúrát. A Grand-Place közelében található estabet több mint 60 belga sör választékát kínálja, a legklasszikusabbaktól a legeredetibbekig, mint például a szeder vagy az őszibarack. De ami egyedivé teszi Toone-t, az az elragadó hangulata a bábszínház világában. A brüsszeli lakosok és a kíváncsiskodók körében népszerű, sőt a háztömb szívében egy titkos kertet is kialakítottak.

📍 Toone Királyi Színház – Impasse Sainte Pétronille, 66 Rue du Marché-aux-Herbes, Brüsszel

Tudtad? Három Mészárutca volt! 🏛️

Kezdetben három rue des Bouchers volt: a „hosszú” rue des Bouchers (amelyből 1853-ban egyszerűen rue des Bouchers lett), a „kis” rue des Bouchers, és egy másik, amely ma rue des Dominicains lett. Ezt az utcát a középkor óta „hentesek”-nek hívják, mivel egykor sok húsos kézműves otthona volt – a favágóktól kezdve a pacalkészítőkön át a speciális hentesekig.

Ennek az utcának is gazdag kulturális múltja van. Adott itt egy mozi, kávézó-koncertek, és még a „La Rose Noire” jazzklub is, ahol Jacques Brel 1953-ban debütált. Az Impasse de la Fidélité alján pedig még mindig megcsodálhatjuk Jeanneke bronz szobrát. Pis, a híres Manneken Pis női változata.

Kulináris újjáéledésével, festői hangulatával és lenyűgöző történelmével a rue des Bouchers ma az egyik leglenyűgözőbb hely Brüsszelben. Jó étvágyat és kellemes felfedezést!