Matonge új XXL tésztatemploma 🍜

Frissítette 31. augusztus 2026-én kő

Általában megállás nélkül elsétálunk mellette… a sor kilóg a járdára, és soha nincs türelmünk várni. Akkor vettük észre, amikor teszteltük a… Ratz Közvetlenül az utca túloldalán található… De ezúttal, amikor a környéken mentünk villásreggelizni, a teret teljesen üresen találtuk, tömegtől mentesen… Épp akkor nyitott. Túl jó lehetőség volt ahhoz, hogy kihagyjuk. A La Taverne de Zhao, ez a párizsi étterem, amely két méter hosszú, kézzel húzott tésztáival Brüsszel kultikus kedvencévé vált, végre átlépte a határt, és gőzölgő tálait a Matonge szívében, a Rue Saint-Boniface-on helyezte el első belga helyszínén.

Saint-Boniface, Matonge kis kozmopolita szíve

Ha még nem ismered Ixelles ezen szegletét, mindenképpen szánj rá időt. A 2020 óta gyalogos övezetté nyilvánított Place Saint-Boniface egy szecessziós homlokzatokkal teli sziget a Rue de la Paix és a Rue Ernest Solvay között, a háttérben a templommal, teraszaival pedig, amint a nap első sugarai megjelennek, a macskakőre ömlenek. Az emberek mindig is a kozmopolita hangulata miatt jöttek ide, amelyet a Matonge szívében való elhelyezkedése is elősegít, valamint a lenyűgöző számú étterem miatt, amelyek az évek során létrejöttek, a hagyományos lyoni bisztróktól a koreai étkezdékig. Ebben a vibráló kulináris környezetben választotta székhelyéül a La Taverne de Zhao a La Taverne de Zhao-t.

Egy párizsi intézmény, amely átlépi a határt

A történet 2011-ben kezdődik a Saint-Martin-csatorna közelében, ahol a Zhao csoport fokozatosan építette fel hírnevét egy egyszerű ígéret köré: autentikus kínai konyha, nagylelkű, szerény és mindenekelőtt megfizethető. Egy tucat párizsi helyszín után, köztük a Bastille, az Opéra, a Saint-Germain-des-Prés és a Ménilmontant, a csoport Brüsszelt választotta első Franciaországon kívüli fellépésének helyszínéül, amely 2025 júniusában nyitotta meg kapuit a Rue Saint-Boniface-on.

Menzai hangulat és sietve elkészített tészta

Legyünk őszinték, a dekoráció (a piros mennyezet ellenére) nem éppen Instagram-érdekes. Kicsi, kissé kaotikus, és az asztalszomszédokkal könyökölve ülünk. Mi valójában jobban szerettünk a teraszon ülni: bent zajos, a nyitott konyha hangjai és a gondtalanul tésztát szürcsölő emberek asztalai között, míg kint élvezhetjük a tér viszonylagos nyugalmát, miközben a környék nyüzsgő hangulatát is átélhetjük. Pontosan ebben a vidám káoszban rejlik a hely varázsa, és ezt az online vélemények is újra és újra megerősítik: a bőséges adagokat és a kiszolgálás gyorsaságát inkább a hangulat, mint a környezet miatt dicsérik, még egy forgalmas, mindössze hét terítékes estén is.

A ház specialitása a házi készítésű tészta és tészta, körülbelül tíz különböző változatban. Mi személy szerint a spenótos, paradicsomos és marhahúsos tésztába (13,8 €) szerettünk bele: puha zöld tészta rántottával, paradicsommal és párolt marhahússal a ház titkos szószában, friss káposztával, szójaszósszal, fekete ecettel és chiliolajjal ízesítve, majd metélőhagymával, fűszerekkel és korianderrel megszórva. Egy bőséges és laktató tál, az a fajta, amit az utolsó csepp szósszal együtt fogyasztasz el.

Kezdésként megkóstoltuk az aranyló vegetáriánus raviolit (6,5 euró hat darabonként), kívül ropogós, káposzta, sárgarépa, fekete gomba, szója és borsó keverékével töltve, borsóhajtásokkal, julienne-re vágott póréhagymával, fehér szezámmaggal, balzsamecettel és házi készítésű chiliolajjal tálalva. Gyönyörű egyensúly a ropogós és a puha között, messze a máshol található, kissé ízetlen, párolt raviolitól.

Az édes ízvilág kedvéért fekete szezámmagos fagylaltot választottunk, hozzá tojásos omlós kekszet, egy tipikus desszertet, amely kellemesen eltér a hagyományos fánkoktól vagy ragacsos rizstől, amelyeket gyakran kínálnak egy kínai étkezés végén.

Ha hinni lehet az online értékeléseknek, az étlap további kincseket is rejt: a híres Biang Biang tészta A vendégek előtt kézzel húzott ételek között szerepel halal csirkés változat, hideg uborkás változat a forró estékre, leveles állagú bao zsemle, ropogósra sült csirke, sőt, még hideg rizstészta is liangpi stílusban, ami meglehetősen ritka a brüsszeli étlapokon. Elég ahhoz, hogy több látogatást is megérjen.

Egy tipp, ha el akarod kerülni a sorban állást, több törzsvendég is megerősíti ezt: menj nyitáskor vagy este 20:45 után, a kiszolgálás gyors, de a hely kicsi, és a várakozás csúcsidőben gyorsan hosszúra nyúlhat.

Zhao kocsmája Rue Saint-Boniface 34, 1050 Ixelles Nyitva tartás: minden nap, hétfőtől péntekig 12:00 és 14:30, valamint 18:00 és 22:30 között, hétvégén folyamatosan 12:00 és 22:30 között.