🍦 A világ legjobb fagylaltja Brüsszelben van: betértünk a Gelateria Giottoba
Frissítette 16. május 2026-én kő
Tudtad, hogy a házunk közelében van egy világbajnok jégkorcsolya?
Nem egy belga bajnok. Nem egy szimpatikus döntős. A világbajnok. Ő az, aki négy évnyi nemzetközi válogatás után 18 ország 3.500 fagylaltkészítőjét előzte meg. És a dobozait a Place Brugmann-tól 10 perc sétára, egy alig néhány négyzetméteres üzletben készíti.
Az InsideBrussels-nél imádjuk az ilyen történeteket. Úgyhogy elmentünk megnézni. 🍨
A lényeg: Mi történt Las Vegasban?
2026. március vége, Christian Wu, társalapítója Gelateria Giotto, megnyerte a világdöntőt Gelato Fesztivál World Masters március 24. és 26. között Las Vegasban rendezik meg. A verseny a kézműves fagylalt nem hivatalos világbajnokságának számít, amelyet a Carpigiani és a SIGEP, az ágazat két legnagyobb intézménye támogat.
A dobogón: Belgium arany, Spanyolország ezüst (Carlo Guerriero, Cádiz), Hollandia bronz (Kees Baars). És egy második belga érmes: Fabio Marasti a verviersi La Gourmand'Ice-tól, a "legjobb történet" díját.
Nem rossz egy kis országtól, ugye? 🇧🇪
De kicsoda Christian Wu?
27 éves, Brüsszelből származik, és a pályafutása nem éppen klasszikus egy fagylaltkészítő számára. Üzleti tanulmányok, egy rövid karriert stratégiai tanácsadóként, majd Június 2021A fordulópont: mindent abbahagyni és fagylaltot készíteni.
Úton Padovába, Olaszországba, hogy együtt eddzünk Maestro Antonio Mezzalira, az olasz kézműves fagylalt egyik legnagyobb neve. Több hónapos tanulóidő. Visszatérés Brüsszelbe. Az első üzlet megnyitása Ixelles-ben 2023-ban, egy kőhajításnyira a Châtelain-től. Majd egy második Jette-ben.
Az ő oldalán: Karen Tran, társalapító. Együtt létrehoztak egy fagylaltozót, amely 4 ízt váltogat. minden hétenhelyi és szezonális termékekkel dolgozik, és teljes mértékben elutasítja az ipari logikát.
2024-ben Christian már megnyerte a Belga bajnokság azzal az alkotással, amely két évvel később világbajnoki címet szerzett neki.
A fagylalt, ami mindent megváltoztatott: A Száz Akriki Bosco 🌲🍯
Maga a név is egy kijelentés: A Száz Holdas Erdő, olaszul. Ez annak az erdőnek a neve, ahol Micimackó él, A. A. Milne eredeti könyvében. Pontosan innen merítette Christian az ihletet.
Az alkotás a következőkből áll:
- Un tejkrém átitatva vadméz és Skót fenyő
- Un vargánya morzsa (igen, tényleg)
- Un márványos citrom-méz hogy mindent összekötsön
Papíron merész. Ízben egy őszi erdei sétát idéz. A nemzetközi zsűri dicsérte az egyensúlyt, a technikát és mindenekelőtt... a narratív dimenzió a teremtésről. Keresztény így emlékezik vissza:
„Az öltönyömhöz az erdőből és Micimackóból merítettem ihletet. Az ízekből, az illatokból és az érzésből, amit a fák között érzel.”
Íme, egy fagylalt, aminek az illata az erdő talajára hasonlít, és meghódította a világot. 🌲
Hol kóstolhatom meg?
Nyilvánvaló, hogy a cím bejelentése óta valamivel több tömeg várakozott odakint. És megérdemelten. Tanácsunk:
📍 Gelateria Giotto – Ixelles (Châtelain)
152 Rue Washington, 1050 Ixelles Kicsi, világos hely, tiszta pult. Itt történik minden. Keddtől vasárnapig, általában délután 13-től este 19-ig.
📍152 Rue Washington, Ixelles 1050
📍103 Rue Bonaventure, 1090 Jette A második helyszín, kevésbé látványos, de ugyanolyan minőségű.
költségvetés: -tól 3,5 € labdánkéntAmi azt illeti, őszinte.
🔗 gelateriagiotto.be 📲 Instagram: @gelateria_giotto
A mi ítéletünk 🥄
Amit szeretünk Giottóban a világbajnoki címen túl:
- La heti rotáció parfümök, amelyek felkeltik a kíváncsiságot
- A ... haszna Belga termékek lehetőség szerint (Wépion eper, kriek)
- Les tökéletesen kivitelezett klasszikusok (fior di latte, piemonti mogyoró, szirakuszai citrom)
- És ez az elképzelés, hogy egy fagylalt mondj valamit, nem csak jónak lenni
Ha még nem voltál, itt az idő. Mielőtt elviselhetetlenné válnak a sorok egész nyáron. 😎
Javasolt belső link
???? A Châtelain-i sétád meghosszabbításához olvasd el a cikkünket is Brüsszel divatos negyedei
További olvasmányok forrásai
- RTBF — A világ legjobb fagylaltkészítője Brüsszelből származik
- BX1 — Egy brüsszeli lakost koronáztak meg a világ legjobb fagylaltkészítőjének
- Carpigiani – Hivatalos nyilatkozat
- VRT NWS — Brusselaar wint wereldkampioenschap
Alig egy lábbal a belga fővárosban, Pierre több mint 10 éve elindította az „InsideBrussels.be”-t, az ötlet egyszerű: „Mit tegyünk? Hova menjünk enni vagy inni? “. Vállalkozó szívvel, nem ez az első projektje! Messze onnan. EatLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be… Mint a bor, a projekt idővel javul!
Pierre ne habozzon megosztani kedvenceit és a legjobb brüsszeli éttermek címeit, amelyeket csukott szemmel ajánlhat Önnek.
